累計10000個以上食されている当店人気ナンバー1メニューです。お子様からお年寄りまで幅広年齢層にく愛されています。食材や無添加にこだわっております特に使用する食材の近江牛は、メス牛だけに特化した澤井姫和牛、卵はビタミンDが普通の卵の3倍以上、マリーゴールドやハナミズキ等の成分を飼料に配合し、丁寧に育てられた鶏卵、玉ねぎは淡路の花岡農恵園さんの玉ねぎ、フランス産のフォアグラ等を使用、当店オリジナルのレシピ―によるふわっと柔らかくくちどけもよく、お口の中で何とも言えない香りと味わいを楽しんで頂けます。 デミグラスソースも約14日間以上かけて赤ワイン・近江牛・お野菜のエキスを凝縮させた自慢のソースです。真空パックしておりますのでそのまま湯銭にて温めなおしてお召し上がりください ★焼き方 1）軽く熱したフライパンに、少し多めの油を注ぎます。 2）形を整えなおした生ハンバーグを入れ弱火でゆっくりと両面を焼きます。 3）両面が焼けるとフライパンに蓋をし焼き上げます 4）ハンバーグを軽く押さえ弾力が有れば完成ですが、再度上部に箸などをさして 　透明な肉汁が出てくると完成しております。 5）付属したデミグラスソースは、パックのまま湯銭にて温めなおして、仕上がりのハンバーグにかけてお召し上がりください。 ※時には焼き上がる前に少しのお水とデミグラスソースをハンバーグと共にフライパンに入れて温め軽くン混んで頂いても美味しく召し上がっていただけます。